2012.9.13

まだまだ暑いとは言え、暦の上ではもう秋です。
スーパーへ行くとサンマが並んでいるのをよく見かけるようになりました。

秋と言えば高価なイセエビ！
イセエビも地域差はあるとは言え9・10月～4・5月頃まで漁期の地域が多いです。
なので今くらいからイセエビフェアーなんてやるところも増えてくるでしょう。

イセエビ漁が始まるとこぞってフェアーが行われるのでイセエビの旬って秋って思われやすい。
もしくは9～4月頃って解説されていることが多い。でも、これは漁期だから。
イセエビが美味しいのは厳しい寒さの冬ですよ。

そしてイセエビって最も美味しいのは味噌汁だと思う。
勿体無い、贅沢だって思う方もいるかもですが、一番美味しい食べ方をするのが一番至福じゃない？


で、写真はヒメセミエビ。
ルックスは似てるような、似てないような、そんな感じもするがイセエビ科のエビ。
でも、すごく小さい。
普通に食べるには厳しいとのことで、一部では味噌汁にして食べられることもあるらしい。
（多分まとまった量も獲れないと思うんですが）

食べる方法がないから味噌汁ってよりは、ヒメセミエビも味噌汁にして最上なんだと思う。（笑）
このコらも旬は冬なのかしらん～？