かんちょー、食す！！

飛べ！！

水の中を空中飛ぶが如く自在に泳ぐホウボウさん。
かんちょはこのホウボウさんが思い切り鰭を広げて泳ぐ姿が大好きであります。
なんとも不思議な魚ですよね。
飛ぶだけじゃなくて地面を歩くしさ。

ホウボウについては以前こんな記事も書いておりますので、
よかったらそちらもご覧下さいね♪
≫　飛べ！

あぁ～！！
もう！！
食いたくなる程可愛いゼ！！




そんなわけで食ってみました…(^^;

おうちに帰るや否や、早速捌いてみたのですが、
見かけによらずかなり頑丈で固い！！
我が家の切れない包丁が悲鳴を上げておりました…
特に鰭の付け根近辺は物凄く固くて捌くのが大変ですた。(;￣ー￣A

で、食卓に並ぶ前に早速一切れ食ってみると…
すんごいモチモチした弾力！！
とにかく歯応えが凄かったです。
特に鱗近辺の脂の乗り具合は絶品で、鱗は噛んでも噛み切れないほど！

捌くのビギナーなかんちょは骨にたくさん身肉が残ってしまったので
その部分は塩焼きにして頂きました。

同時に脂ノリノリなブリのお刺身を頂いたので、
ここまで脂のノリのいいものを一気に食べたら流石に気持ち悪くなった…(;_;)

塩焼きは淡白な味わいがとってもよくて、
ブリの刺身と一緒に食べるなら全部塩焼きにした方が
ほどよく脂も落ちてよかったかもしんない…(;￣ー￣A

でも、ホウボウ、噂ではウマイウマイと聞いていたのですが、
実際食ってみてホントにうまかった…
ご馳走様でした。

【写真】　ホウボウ
【場所】　竹島水族館