ノコギリガザミきたーー！！

というわけで沖縄の幸はまだまだ続くのです。
沖縄と言ったらノコギリガザミです。
今回の沖縄の旅で食べてみたいなぁ～っと思いつつも結局旅の道中食べる機会がさっぱりありませんでした。
まあ、でも折角の機会なので知人にお土産に買っていこうと思い、昨日もお世話になった与那嶺鮮魚さんにて購入。
かくしてまだピチピチ（？）と生きているガザミさんを飛行機に乗せ連れ帰ったのであります。
帰って生きていたら遊んでやろうと思ったのですが、流石に暖かいところの生き物なだけに
氷付けにされてしまったので既に息絶えていました。
以前にもご紹介しましたが、ノコギリガザミはとても強力なハサミを持っているので遊ぶと言ってもどう遊んだんだろうか…

翌日カニを持って知人のところへと尋ねて行くと…





こんな感じでノコギリガザミのパスタにして頂きました。
ただ茹でて食べるのかと思いきや折角のお土産だから勿体無いと蒸したり身を丁寧にほぐしたり…
トマトソースをベースで作るとカニの風味が飛んでしまうからとフレッシュトマトを使い、かなり丁寧に作って頂きました。

ん？頂きました？

っというのも、お土産で買ったハズが何故かかんちょが大半頂いてしまいました！（笑）


さて、ノコギリガザミですが、皆さんがよくご存知のワタリガニと近い仲間です。
ワタリガニの仲間なだけに美味しいんだろうなぁ～っという想像はついていましたが、期待以上の味でした。
ギュッと身がつまっていて、ワタリガニと違い大変肉量が多く、甘みもしっかりありました。
カニもこれくらい身量があると食べやすいなぁ～。


いろいろとお土産話に脱線してしまいましたが、明日からは今まで通りの更新に戻りますよぉ～（笑）