ムツ

どうにも高いなぁ～っと思ってしまうのがムツの仲間です。
っというわけで今日はムツです。
もちろん美味しい魚なのですが、費用対効果が…　っとどうしても思ってしまい…
自分で買ったことのない魚です。（汗）

ムツは大変卑しんぼな性格をしており、お腹いっぱいでも貪欲に餌を食べようとします。
生息域が比較的深いところで、キンメダイ船と一緒によく揚がってくるようです。

ムツと名のつく魚はなんだか不思議なもので、
ムツ科に属する魚は本種ムツとクロムツだけです。
他にもアカムツ（のどぐろと呼ばれている魚）やバラムツ（食べたら下痢します）などがいますが、
上記２種を除けばムツと名がついても分類上は異なるのです…
う～ん、ややこしいですね。

ちなみにスーパーなどで「銀むつ」という名の魚をよく見かけるかと思います。
一応JAS法改正により「銀むつ」という表記が使えなくなり「メロ」という名前で最近は出回っていますが、
まだまだ徹底されてはいないようですね。
この銀むつに関してもこのムツの仲間と紛らわしいことから、
『正しい表記を行いましょう』
っということなんだと思いますが、実際ムツとは全然関係なくてマゼランアイナメという魚です。
マゼランアイナメは南極海域やチリやアルゼンチン海域の大変深いところに生息している魚です。
マゼランアイナメと言ってもアイナメの仲間でもないのでさらにややこしいのですが…

JAS法改正と言えば、以前某お兄さんと某スーパーへ買い物へ行った時にナイルパーチが売っていて
「こんなところにナイルパーチが売ってるなんてすげぇ！！」
なんて盛り上がりましたが、どうやらこれもJAS法改正により、
今までスズキとして売られていたものが表記方法が変わっただけのようです。（笑）

まあ、何にしても恐るべしは日本の食事情…。
もう何が正しくて何が正しくないのか見定めるのは困難です。