で、やっとの水族的子年

はい、散々引っ張って、ようやく水族的干支にちなんだ魚の登場です。
サラサハタです。

サラサハタは別名、ネズミハタとも言われておりまして、なんと世界一高級な魚とも言われる魚なんだそうです。
まあ、扱われる場所・地域や漁獲場所などにもよるんでしょうけど、
沖縄の市場で見かけたときはそこまでベラボーな値段ではなかったのですが…（汗）
ただ、サラサハタが最も扱われる香港では日本円に換算して￥40,000～50,000/Kgすると言われています。
機会があれば食べてみたい魚ではありますが、前回見かけたときは別の魚に浮気してしまい…（笑）
そんなこんなで食べたことはないのですが、専ら美味いという評判はよく耳にします。

で、先日たまたま見かけた記事では幻とも言われるサラサハタを追って、
マレーシアまで旅立った方の話を拝見させて頂きました。
ここで食べたサラサハタが実に粉っぽかったと！！

「えっ？何故？？？」

な、な、なんと！
ここの漁法はダイナマイトで爆破して漁獲するという大胆極まりない漁法！！(≧▽≦)
もうこの方の記事を読んで笑い転げてしまいましたよ。
もう豪快すぎまっス！！｀;:ﾞ;｀;･(ﾟεﾟ )ﾌﾞｯ!!

手法としては海中でダイナマイトを爆破させて、
衝撃で浮いてきた魚を網ですくうという漁法らしい。
見た目上は特に普通の魚なんだそうですが、やはり爆破の衝撃で内部組織はズタズタだったそうです…

もうこの話にウケすぎて、今日はサラサハタには堂々の登場とさせて頂きました。